San José, 23 jun (Elpaís.cr).- El Ministerio de Salud, a través de la Dirección de Regulación de Productos de Interés Sanitario, alerta a la población en general sobre la presencia de Listeria monocytogenes en unos lotes de quesos frescos de las marcas nacionales Las Delicias de mi Tierra y Las Brisas.
Los productos afectados son:
Lote 00159 del queso TURRIALBA, marca LAS DELICIAS DE MI TIERRA, no cuenta con registro sanitario.
Lote: 140 del queso fresco Zarcerrico, marca LAS BRISAS, A-3143-13
De acuerdo con los resultados de análisis microbiológicos del Centro Nacional de Referencia en Inocuidad Microbiológica de Alimentos del Instituto Costarricense de Investigación y Enseñanza en Nutrición y Salud (CRIMA-INCIENSA), los lotes de los productos antes mencionados, de las marcas LAS DELICIAS DE MI TIERRA y LAS BRISAS presentaron aislamientos positivos por Listeria monocytogenes, por lo que incumplen con el parámetro establecido en el Reglamento Técnico Centroamericano de Criterios Microbiológicos para la Inocuidad de los Alimentos RTCA 67.04.50:17, para el Subgrupo 1.9.
La listeriosis, a causa de una bacteria que se encuentra en la tierra y en el agua, es una infección grave generalmente causada por el consumo de alimentos contaminados con la bacteria Listeria monocytogenes.
La contaminación de los productos se identificó a través de un muestreo realizado en supermercados del país, como parte del control de alimentos que se lleva a cabo por el Ministerio de Salud, con el fin de verificar el cumplimiento del Reglamento Técnico Centroamericano de Criterios Microbiológicos para la Inocuidad de los Alimentos vigente.
Cabe señalar que ya se está trabajando en el retiro del mercado de los lotes contaminados en coordinación con los puntos de muestreo, y con SENASA a nivel de las empresas fabricantes.
Se alerta a los consumidores para que eviten comprar o consumir los productos de los lotes mencionados, especialmente si se trata de mujeres embarazadas, adultos mayores o personas con sistemas inmunitarios debilitados.
Salud llama a que en caso de tener productos de los lotes descritos para su consumo, desecharlos o devolverlos al punto de venta.
Si alguna persona experimenta síntomas como: diarrea, fiebre, dolor de cabeza y dolores musculares y ha consumido algún lote de los productos antes mencionados, consultar a su médico o acudir a un centro de salud cercano.
Imagen 1. Queso fresco Turrialba, marca LAS BISAS DE MI TIERRA Lote 00159
Imagen 2. Queso fresco Zarcerrico, marca LAS BRISAS Lote: 141.
Don Carlos Salazar, estoy volviendo a ver de nuevo a elpais.cr del pasado, que bueno felicitaciones.
Tambien,el articulo me trae a la memorias recuerdos de los famosos y muy importantes muestreos de alimentos y el agua, etc, etc rutinarios que hacia el Ministerio de Salud establecidos en la Ley General de Salud. A la vez, los muy importantes estudios del Minsa que se hacian en el control de calidad de los servics de atencion primarias, ahora tenemos al Ministro de salud que es la Vice-Presidenta , que esta en proceso de aprendizaje, muy preocupante. Ojala, que el Minsa no nos cobren otros 500.000 colones por persona como esta recomendado la Presidenta de la CCSS (CAJA).
Shalom.